March 31

Pesto pasta

0  comments

Du trenger

2 små rødløk

4 aromasopp

1/2 squash

1/2 brokkoli

1 1/2 ts hvitløkspulver (kan erstattes med vanlig hvitløk 1-2 fedd)

Ca 100g pasta (jeg bruker økologisk speltpasta fra Helios, men du kan bytte om du ønsker)

En god håndfull grænnkål (Jeg bruker ferdig oppkuttet, enkelt og greit)

1 helt beger Oatly mat fraiche (havre basert erstattning til creme fraiche)

2 ss pesto (jeg bruker den økologiske fra Helios, men ta den du liker)

Olje til steking

2 ts tørket basilikum (her kan også oregano brukes, og gjerne bytt til fersk om du har det)

Salt og pepper etter ønske/smak

Serveres med næringsgjær på toppen (min favoritt, kan kjøpes ved og klikke HER)

Fremgangsmåte

Kutt løk, sopp, squash og brokkoli i passe store biter og stek i en stekepanne, sammen med litt olje, hvitløkpulver, salt og pepper, til alt er passelig mykt. Mens dette surrer på pannen, koker du pastaen i godt saltet vann til den er myk, eller rett før om du foretrekker al dente som det så fint heter. Når pastaen er kokt heller du av vannet og tilsetter “creme fraish” og pesto og rører godt rundt. Ha grytten på middels svak varme. Ha så oppi det du stekte på stekepannen i tillegg til basilikum/oregano. Smak også til med salt og pepper etter ønske på dette tidspunktet. Når du er fornøyd med smaken, tilsettes grønnkålen. Rør rundt og la kålen kun bli varmet lett opp før du serverer. Ha næringsgjær på toppen og nyt. Dette er supergodt. Jeg har laget denne retten to ganger den siste uken, så god er den. Enjoy!!


Tags


You may also like

4 days without food.

4 days without food.

The last supper

The last supper
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

I highly recommend